周末房东不在，我们终于有机会请朋友来家吃饭啦。

说起来，这是我第二次下厨房请客吃饭，第一次是在伦敦，也是趁着房东一家休假不在的机会，请几个要好的同学来吃饭，只是那时我还不爱做饭，所会做的也只有几道素菜而已，一会儿就被同学们扫荡干净，然后大家坐在一起八卦，我才发现，原来外国同学们也是颇精此道的哟，呵呵。

这一轮学做饭以来，我的厨房里终于开始有了荤菜，想起当年请朋友吃饭却全没油荤，真是不好意思呀。此一时彼一时，请客便要鸡鸭鱼肉全，对不？不过在这里的超市里我还没见过鸭子，就免了这道吧。

周六的客人是上次母鸡晚会的主人公白菲娜和她的准老公杰夫，因为他们筹办婚礼会越来越忙，便想早点儿找机会跟他们多聚聚。看看我都做了些什么菜吧：墨西哥salsa配全麦饼干作为餐前开胃小点，然后一人一碗热热的罗宋汤（汤部），正适合清冷的冬日。主菜有五道，分别是罗宋汤（料部）、红烧鸡翅、清蒸鱼片、肉末豆腐和榄菜棍豆，其中最让我满意的要属那罗宋汤，方子参照的是梅子的，步骤大致复制如下：

1）现成剁好的牛尾洗净，锅里加足水，放入牛尾，煮开以后，撇去浮沫，转小火慢炖2个小时。
2）2个土豆去皮切块，2根胡萝卜切块，洋葱半个切块，芹菜2枝切小段，8片白菜撕成片，所有的蔬菜都放入炖了2个小时的锅里，转大火烧开后转小火接着炖。
3）西红柿一个切丁，西红柿酱几大匙备用。另起一锅热油，倒入西红柿丁和西红柿酱翻炒至西红柿丁熟烂以后，倒入炖牛尾和蔬菜的锅里，搅和一下，加盐调味，盖上锅盖继续炖。从蔬菜下锅开始算，再炖一个小时左右就好了。

这是我今生第一次做牛尾，吃牛尾。那牛尾从根部到尾巴尖粗细不同，差别很大，炖了三个多小时后已很软烂，相当好吃，又便宜，得，以后可以常吃啦。

白菲娜和杰夫的蜜月订在了希腊和土耳其，那都是我和LG非常喜爱的国家，便一起讨论他们的行程，给他们一些建议。又说起他们的教堂婚礼，原来白菲娜家属于英国教会，杰夫家属于天主教会，白菲娜家对于在哪儿举行婚礼并无所谓，可杰夫的妈妈很看重形式，因此他们不得不在天主教堂举行婚礼。其实现在西方的年轻人很少去教堂，很多人只是因为出生时被父母带到教堂受过洗而已，但是如果你生活在一个小城镇，教会便象是个俱乐部，不入教便成了外人，连工作都不好找。在今天，古老的宗教面临的最大挑战莫过于如何继续吸引年轻的一代，也因此，即将为白菲娜和杰夫主持婚礼的神父会举办早餐会，邀请即将结婚的、刚入教的和正在犹豫的新准教徒坐在一起，换一种方式布道以显示宗教的亲和，一如我在国内曾经参加过的禅茶会，也算是新时代的新举措吧？只不过他会问即将成婚的小两口一些非常私密的问题，当着素不相识的众人，令白菲那和杰夫很不爽。

周日又是好天气，我们决定去海边，顺便看望住在那里的另一对好朋友萨蔓莎和约金，过去我们回澳大利亚度假时总是住在他们家。LG骑车先出发了，我到火车站去坐火车，却左等右等不见火车的影子，半个多小时后正准备放弃，忽然看到入口处的公告，原来因为路轨维修，这一段的火车周末停驶，铁路公司改为用汽车接送。不一会儿汽车来了，免费坐到离我的目的地还差四站的地方，再改乘火车。因为汽车和火车的时间是衔接好的，所以倒很方便。

我们去的这片海岸叫Manly，港湾里停满游艇，对面有若干小岛，北面远远地可以望见布里斯班港的吊车。正值低潮，不少孩子都在滩涂上捡螃蟹玩儿，让我想起菊花岛，我和LG还有风霜曾在那里赶过海。悉尼港的入海口北面也叫Manly，我们曾经从南岸一路北上走到Manly，见识了许多海景豪宅，呵呵。悉尼的海岸线多为岩岸，很壮丽，港湾的景色又婀娜多姿，相比之下，布里斯班的Manly朴素得多，但是能在大海边心胸开阔地走上一两个小时，还有什么不知足呢？

在我的强烈要求下，晚饭由约金主做披萨。我还在国内时，约金曾经为LG做过一回，LG赞曰极好吃，从那以后，我惦记约金的披萨已经快四个月了，终于如愿，耶！

约金做披萨很熟练也很随意，不象我们的房东亚历桑德拉，做饭全靠量杯量勺和秤，约金的风格更象咱中国人。倒出一些面粉，加入一袋干酵母，加一点儿盐。问他为什么加盐，他说不知道，呵呵。听我说要吃两张披萨，他就再加些面粉，干酵母他说一袋应该够用了。加水，用小木勺和面，再加水，稀了，再加面。待面粘稠后，他开始用手和，然后盖上块布醒着。约金的一个手指前些日子装修房子时被自己用锤子砸伤，指甲瘀得黑乎乎的，很惨的样子。

西方因为人工贵，很多人买了房子后，要靠自己一点儿一点儿地刷漆装修改造，经常是几年后工程还在进行中，所以西方人往往动手能力比较强，DIY很流行，很多人从小就要帮爸爸干活儿修房子，也是不得已。当然也有真心爱动手自己打造家园的，俺LG不属此列，呵呵。萨蔓莎和约金的这栋房子买了一年多了，活儿还没干完，现在的主要工程是约金的音乐工作室。约金是个鼓手，前两年又自学了吉他，为了能够在不吵到邻居的情况下排练或者教学生，他需要一座隔音良好的工作室。做工程真是难为约金，跟我和萨蔓莎不同，他对项目管理完全不懂，一没预算二没进度表，或者说他既有预算也有进度表，可是他大大低估了做一间音乐工作室所需要的费用和时间，结果自然是超预算超工期，呵呵，搞得萨蔓莎也无可奈何。约金给我们讲他的隔音计划：他要修一道严丝合缝的外墙，一道木制内墙，中间留几厘米的空间，据说这样就可以隔音了。空调和通风都是个问题，因为内外墙上都需要钻洞，不只那洞跟管子之间不能有一点儿缝隙，而且他还准备将管子在两墙中空处绕上几个弯，这样内外墙上的洞便不会正对着彼此，也能减少漏声的概率吧。说起来这工程还是风险很大的，因为约金要投入那么多时间和精力，而隔音效果如何只有到最后才能知道，只能祝他好运了。

相比之下，我们的披萨就太小儿科了。过了二三十分钟，约金取出面团，好象没怎么长大嘛？约金把面团一分为二，然后取出他的秘密武器——一个大大的圆形石盘，这石盘可以让披萨在烤制过程中受热均匀，更能让披萨在出炉后保持热度，就象那铁板和石锅的作用一样。约金在石盘上喷了些橄榄油，我说你怎么好象在喷蟑螂药的感觉？哈哈。把面团放到石盘上，擀成薄薄的圆形，我们都爱吃薄饼的。约金在上面先刷一层自制的番茄酱，然后撒上Mozzarella奶酪条，再摆上Salami香肠、蘑菇和青椒块，放进已经预热的烤箱开烤。约金说他试验过多种配方，最爱吃的还是这种意大利式的披萨，薄胎，料不要太多，味道很纯粹，这点正跟我一样，不象俺LG，料放得又多又杂，粘粘的一团什么味儿都吃不出来了。

约金是挪威人，能够远离那白昼甚短的苦寒之地，生活到一年四季都阳光明媚的国家，对他是件幸福的事。我自己也有个挪威朋友，后来搬去了葡萄牙生活，也是为了晒太阳，呵呵。因为经常要回挪威去探亲，萨蔓莎正在苦学挪威语，原来挪威语也是有语调的，我学说约金的名字便很容易，他们说一定是因为汉语语调的关系。约金从来不知道自己的名字有什么含义，这个晚上我们终于破解了谜团，原来约金这个名字源自希伯来语，是“上帝确立”的意思。约金要在身上纹个中文的“水”字，索性把金木水火土都写给他，告诉他中国的十二生肖还会跟这五大元素结合起来呢。 

因为只有一个石盘，约金要等我们吃完第一张披萨后再做第二张。真好吃呀，要不是我提前让他留几片给自己，不然肯定会被我这个无底洞一扫光，嘻嘻。萨蔓莎还拌了个极其清淡的沙拉，生菜叶、蘑菇加杂豆芽，吃时自己倒一点儿意大利沙拉酱在上面，把蔬菜本身的清香味道全衬出来了。萨蔓莎和约金有上好的音乐收藏，音响也比我们房东的好上不知多少倍，伴着背景里轻曼的歌声，萨蔓莎说起自己的泳池计划：后院杂草太多，不如改造成游泳池，一开门就可以跳进去。约金瞅了她一眼，萨蔓莎说，我知道这两年没可能，可是我先做做梦不行吗？这就是典型的澳大利亚人，总有许多梦想。